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你见过哪些疯狂的酒桌“潜规则”,他们为什么要这么做?

酒桌文化在中国博大精深的交际文化中占有了一席非常重要的位置,俗话说”无酒不成席“,很多只可意会不可言传的规矩,渐渐的形成了中国独特的“酒桌潜规则”。

身为职场人,在酒桌上要是不知道这些规矩,有时候不仅会失了礼仪,甚至还会赔了夫人又折兵。

今天懂哥就来带大家盘点一下咱们酒桌上的潜规则。

1、座位主次

以门为参照物,对着门而坐的,一般都是主位,主位右手边为第一主宾,左手边则为第二主宾。在主位正对面则是主陪,其他客人分次坐开。(根据地方的不同会有一定差异)

2、关于点菜

点菜在酒桌文化中也极为讲究,因为大多数时候,职场上的宴席都是为了办成某一件事,如果点菜不当,则会降低对方对自己的好感,有时候还会导致办不成事。

一般来说,被宴请的人都是领导之类的人物,领导来之前是第一次点菜的时间,当领导到达的时候,不能让桌子空着,一定要已经上了凉菜。等领导来了之后,则是第二次点菜的时间,这时千万不要将菜单直接递给领导,而要递给二级甚至三级的人来点。

点菜讲究“八凉八热”,并且要做到”四荤四素“,若是宴请超过十人一桌,甚至二十人一桌,那么就要翻倍。

在酒桌上还有俗称“硬菜”的潜规则,一般一道“硬菜”为最低标准,这个“硬菜”不一定是价格最贵,但是一定要有档次,最好还要带上一些你所要请对方所办之事的内容的暗示,而且最好一端上来,大家就能看得出这是“硬菜”。

3、关于敬酒

一般来说,由主位的人或者说主人家率先敬酒,一次三提杯,就是所谓的“酒过三巡”。然后便是第一主宾开始,有主宾和副主宾分别三提杯的讲法,也有从主宾开始一轮轮敬酒的讲法,根据不同的地方,有所区别。

一般来说,碰杯就一定要喝完,不碰杯的话就随意。还有些地方有“端酒”的礼仪,意思是端着酒敬一圈但并不喝,表示对人的尊敬。

如果你是下属,敬酒要等着领导间相互喝完再开始敬酒。领导可以一人敬多人,但是下属敬领导只能一个一个的敬。而且敬酒应该以年龄大小、职位高低、宾主的身份来决定顺序,如果当时没有特殊人物在场的话,最好按照顺时针顺序来敬酒。女同志一般不会先敬酒,由男同志开始。

4、关于代酒

代酒在职场中,甚至关系到以后的升迁,代酒代得好,一夜之间就鸡犬升天。但是如果不懂代酒的潜规则,恐怕就要被一朝打入冷宫,不再受重用了。

给领导代酒,没有固定的时间,这完全取决于领导的意志,领导如果已经明示或暗示让你代酒时,方可代酒,不然胡乱代酒就是不给领导面子。一般来说,在一场饭局中,尤其是预见要喝很多的饭局中,都会事先在随性的人中安排好代酒的人,甚至还有代酒的顺序,不管如何领导不能被喝倒。被安排代酒的一般都是男同志,安排女同志代酒是没面子的体现,一般不会那么做。

5、还有一些需要注意的问题

祝酒词该怎么说,一般情况下最通俗的又一年四季都通用的是“祝您身体健康”等等,但是如果有领导在场,则需要根据情况进行赞美、恭维,甚至根据领导的某件具体事件进行夸颂等。

如果领导喝多了,作为下属必须要学会察言观色,机智的让大家停杯不再喝了。一般的做法是做些假动作,晃晃酒瓶放在一边,剩下的人也就都懂了,不再劝酒。

饭局结束之后,如有需要,将领导送上车再走,不要一个人先走。除非领导有随性人员安排后续事宜,可以与对方交代寒暄后,再离去,不然则会显得没有礼貌。

中国有许多的省份,不同的省份在这些潜规则上又有许多微妙的不同,北方和南方在酒桌上的潜规则也不尽相同。

一.准时

只要你不是最大的老板就别迟到,礼仪之邦的中国,一般都会等人齐才会开饭,等的越久,对你越没有好感,很可能生意还没有开始就已经黄了。更不要玩“狼来了”的游戏,明明还有半个小时才到,却说自己快了,马上到了,催了很几次,若干个马上到了,之后没有人会相信你

二.友尚往来

一般的原则是:谁喊吃饭谁买单,谁的地盘谁买单,谁钱多谁买单,同级别的人轮流买单,当然有俩种人一般不用买单,大领导和被求之人

喝酒注意事项:

1.给领导斟酒,并随时观察领导酒杯是否缺酒

酒桌上要先给领导斟酒,如果有客人的话,先给个人斟酒在给自己的领导斟酒,并且随时观察他们发酒杯是否有酒,没酒就赶紧填上,总不能让领导自己发现酒杯没酒自己斟酒或者再来叫你吧

2.给别人斟酒八分满

给别人斟酒的是不不宜太满也不宜太少,最好斟八分满

3.跟别人碰杯时端杯稍比别人低

跟别人碰杯的时候要双手,别那一只手伸过去碰一下,这是对别人的一种不尊重。正确做法应该是左手放在杯底,右手拿着杯子,端酒杯与别人碰时要低于别人的酒杯,这是一种尊重

4.敬酒有序,主次分明

敬酒要注意顺序,不要乱敬酒,一般是按照主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬的顺序敬酒

5..可以多人敬一人,不可一人敬多人

自己去敬酒的时候,千万别一人敬多人,只有领导才可以这样敬,但是可以几个人一起去敬一个

6..敬酒要有说词

敬酒的时候应当说点什么,不然光敬酒是很尴尬的,不知道该怎么说的话,如果是领导或者同事那么可以说“谢谢领导或者同事对自己的关心与照顾,以后需要经常像您学习,这杯酒代表我对您的谢意与尊敬”,如果是刚认识的客户的话,可以说“很高兴认识您,希望你您以后多多帮助”

7..给领导挡酒要巧妙

给领导挡酒的时候要看领导是否喝得差不多了,喝得差不多的话可以给领导挡一些不必要的酒,也就是对领导来说不重要的酒,而且挡酒的时候不要明目张胆,自己先察言观色,是否有人准备给自己的领导敬酒,有的话就拦住他,假装自己要跟他敬酒

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